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诗文 火腿燕麦咸味软欧包
释义
火腿燕麦咸味软欧包的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20g
  • 干酵母粉 4g
  • 盐 5g
  • 牛奶 120g
  • 高筋面粉 210g
  • 小麦粉 40g
  • 白糖 20g
辅料
  • 燕麦片 适量
  • 火腿 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤

  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：1
    1
    除了黄油、燕麦片之外的所有材料全部倒入面包机中启动揉面程序，大约28分钟。(火腿提前切成小粒)
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：2
    2
    大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：3
    3
    揉面程序结束前5分钟放入燕麦片直到揉面程序结束。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：4
    4
    揉好的面团能拉出结实的薄膜。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：5
    5
    放入碗中盖上保鲜膜进行发酵。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：7
    7
    揉揉排气。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：8
    8
    分成两份，松弛5分钟。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：9
    9
    取一份直接用手拍扁。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：10
    10
    整形成橄榄形。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：11
    11
    放在烤盘上进行二次发酵。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：12
    12
    二发至1.5倍大。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：13
    13
    筛入一层薄薄的小麦粉，用锋利的刀片割出花纹。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：14
    14
    烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转170度上下火下层烤25分钟取出。
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：15
    15
    漂亮的花纹
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：16
    16
    成品
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：17
    17
    成品
  • 火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤：18
    18
    成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   学生  
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更新时间：2025/12/22 12:54:50