“这款无油的长崎蛋糕是家人非常喜欢吃的，最近折腾面包多了，宝宝们都非常想念于是又做起来了
我的模具是用正方形的不粘蛋糕模具22*22的，加深多用途，这个方子的比例刚刚好，如果你的模具大或小，那么就要自转换啦”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜长崎无油蛋糕的做法步骤
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1先把所有材料准备好 -
2正方形的不粘蛋糕模具22*22的，加深多用途
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3不粘模具铺上油纸，方便出炉后蛋糕脱模，这时可先预热烤箱，上下火150度10分钟
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4蛋黄蛋清分离，蛋黄备用
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5蛋白高速打发至体积变大，把45克的白砂糖分三次加入
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6打至明显能看出有纹路，再加入第2次白砂糖
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7打发至湿性发泡，拉起打蛋器有大弯钩，如图
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8把蛋黄分次加蛋白霜中打均匀
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9每加1个蛋黄都要打均匀再加下1个
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10把蜂蜜加入蛋糕糊中，中速打均匀
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11把全脂牛奶从刮刀处加入
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12把低筋面粉，分两次筛入
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13拌至看不见干粉
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14再次筛入剩余的面粉，再次拌均匀
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15把蛋糕糊从高处倒入模具中，震出里面的大气泡
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16把蛋糕糊从高处倒入模具中，震出里面的大气泡
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17送进烤箱上下火150度35分钟
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18成品图
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19成品图
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20成品图
小窍门
此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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