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诗文 丘比蛋糕卷
释义
丘比蛋糕卷的做法
“这款蛋糕卷是除了芝士蛋糕外在我家出现得最频繁滴..
真滴很好吃哟..

做过很多次..我很喜欢..母亲大人也很喜欢..
每次做新蛋糕她都会念叨说还是卷好吃..”

食材明细

主料
  • 蛋黄 3个
  • 10G
  • 牛奶 30G
  • 色拉油 15G
  • 低粉 57G
  • 泡打粉 1/8茶匙
辅料
  • 蛋白 3个
  • 35G
  • 柠檬汁 1/2茶匙
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

丘比蛋糕卷的做法步骤

  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    先打蛋黄糊..取一兜放入蛋黄和糖..
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    打发至颜色变浅
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入牛奶和色拉油..搅拌均匀至油水混合状态..
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    加入过好筛的低粉和泡打粉..并且化十字搅拌均匀
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    并且化十字搅拌均匀
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    取另一个兜放入蛋白和柠檬汁..打至粗泡..分三次加入糖..打至硬发
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中..由上往下轻轻翻搅..
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    取一张油纸铺倒烤盘里..
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    把搅拌的蛋糕糊倒入到烤盘里..并震记下烤盘..消泡..(目的为出来的蛋糕组织没有大的空洞.)
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    预热烤箱150度..上下火..25-30分钟..之后取出烤盘..放几分钟稍凉..
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    在桌上铺上一张保鲜膜..那种可以放进烤箱厚一点的那种..把蛋糕反扣在上面撕去背后的油纸
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    在蛋糕上抹上你喜欢的沙拉酱..(我试了很多沙拉酱..丘比那种白色和蓝色包装得最好吃最香哦)
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    抹啊抹
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    在要卷起蛋糕的那一头稍微划几刀后卷起蛋糕..(不要割断蛋糕哦..主要是为了一会卷得时候好卷一点..)
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    用保鲜膜包起来放进冰箱定型半小时就可以了..
  • 丘比蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    切好就吃吧吃吧..
使用的厨具:打蛋器、烤炉
所属分类: 烘焙   野餐   蛋糕   蛋糕卷  
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更新时间:2025/3/10 20:31:15