“非常家常的一款酸辣粉，材料都是家里常备的，出门游玩了好几天，各种便当点心蛋糕吃多了，傍晚结束游玩一家人都说想吃酸辣粉了，好吧，回家就做起来，家人吃得酸辣爽口，饭后再来点西瓜……超赞”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家常酸辣粉的做法步骤
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1干粉条用温水，泡发（大约半小时） -
2葱花放入碗里备用
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3猪油渣放入（建议在没有准备臊子的情况下一定要用点猪油或者猪油渣，这样酸辣粉才香，如果你备有荤臊子就用荤臊子）
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4酱油，醋，盐，鸡精放入
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5放入花椒油（前面有菜谱制作花椒油）
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6放入辣椒油（前面有菜谱制作辣椒油）
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7把所有调料都放好
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8用煮锅烧开一锅水，水适量多点
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9烧开后，放入泡好的粉条
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10用筷子拨开
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11粉条微微烧开的时候放入一些蔬菜
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12锅里大开后，用勺子舀一勺水
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13冲入碗中，做成汤汁
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14煮至粉条软即可出锅
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15出锅放入碗中，拌好调料，即可，酸辣爽口
小窍门
暖心提示:粉条一定提前泡软再煮。
吃酸辣粉一定要有点油气才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果没有也可以用猪油或者猪油渣都可，如果全都没有，就是纯粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有荤油的香，看你自己喜好了。
辣椒和花椒油前面菜谱有制作过，可参照前面菜谱。
吃酸辣粉一定要有点油气才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果没有也可以用猪油或者猪油渣都可，如果全都没有，就是纯粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有荤油的香，看你自己喜好了。
辣椒和花椒油前面菜谱有制作过，可参照前面菜谱。
使用的厨具：煮锅
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