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诗文
小小水果派
释义
“今天为宝贝送上小小水果派,作为六一节的礼物,希望你喜欢。”
食材明细
主料
低筋面粉
150克
黄油
60克
细砂糖
15克
水
68克
辅料
苹果
180克
梨
120克
柠檬汁
1小勺约5ML
细砂糖
60克
盐
1/4小勺
黄油
10克
玉米淀粉
10克
果味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
小小水果派的做法步骤
1
派皮--黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。加入水。
2
揉成面团。
3
馅料--用黄油炒香水果丁。
4
加入淀粉盐柠檬汁翻炒至馅料变得浓稠。
5
把面团分成6份,取一份再分成2份【2;1】。
6
取大面团,用擀面杖擀成薄片。
7
用手轻压派皮。
8
使派皮紧贴在模具上。
9
移去多余的派皮。
10
均匀的叉上一些小孔。
11
在盏里填入派馅。
12
较小的一份派皮也擀成薄片,用到切成小长条。
13
将切出的小长条在盏表面编制出交叉的网格。
14
表面刷蛋液。
15
烤箱先以200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20-25分钟。
16
烤到表面微金黄色即。
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/10/22 7:58:53