食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
枣泥玫瑰戚风的做法步骤
-
1准备好全部材料，低筋面粉提前过筛2~3次
-
2将蛋黄与蛋清分别磕入两个干净的无油无水的容器中，蛋清先放在冰箱冷藏
-
3蛋黄中加入无味液体油，搅拌均匀
-
4加入清水，搅打至完全乳化
-
5加入红枣玫瑰枸杞膏，搅拌均匀
-
6筛入低筋面粉，用刮刀或者打蛋器拌匀，注意不要画圈搅拌
-
7蛋清从冰箱取出，加入几滴柠檬汁
-
8先搅打至鱼眼粗泡的状态，然后分3次加入细砂糖，搅打至干性发泡的状态。加砂糖的时间分别为：鱼眼粗泡时，泡沫细密且几乎不低落时，提起打蛋器出现大弯钩时
-
9烤箱预热190度。打发好的蛋清，取1/3放入蛋黄糊中，用刮刀或者手动打蛋器，切拌或者翻拌均匀
-
10再将拌好的蛋黄糊倒回蛋清盆中，用刮刀，切拌或者翻拌均匀
-
11从高处将蛋糕糊倒入模具中，然后将模具在台面上轻磕几下
-
12送入预热好的烤箱，下层，180度烘烤35分钟左右，至蛋糕膨胀至微微回缩，用手轻拍蛋糕表面，会发出“砰砰”的声音
-
13烘烤结束立即出炉，在烟囱中插上玻璃瓶，立刻倒扣至完全凉透，脱模切块食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 口水鸡
- 糯米大枣红豆糕
- 美味丝瓜炒鸡肉
- 酸豆角
- 薯心面包球
- 炒西瓜皮
- 自制拉皮
- 素包
- 让人回味无穷的咸蛋黄纸杯蛋糕
- 干煸荷兰豆
- 增肌减脂吃腻了鸡胸肉可以试试龙利鱼呀
- 夏日懒人餐＃香蕉奶昔
- 绵绵白吐司
- 避风塘鸡翅
- 红枣枇杷糖水
- 蘑菇汤
- 淡奶油面包
- 香炸巴沙鱼
- 椒盐杏鲍菇
- 蜂蜜提子面包
- 璧山来凤鱼
- 韭菜辣
- 茭白炒肉丝
- 中式汉堡
- 青椒土豆丝
- 荏什么代什么的成语
- 荏什么光什么的成语
- 荏什么无什么的成语
- 荏什么日什么的成语
- 荏什么难什么的成语
- 荏弱什么什么的成语
- 荏弱无能
- 荏弱难持
- 荏苒什么什么的成语
- 荏苒代谢
- 荏苒光阴
- 荏苒日月
- 荐什么不什么的成语
- 荐什么举什么的成语
- 荐什么什么能的成语
- 汉上春雪呈郡太守（宋·宋庠）
- 汉上春雪（宋·宋庠）
- 汉上暮春（清·张问陶）
- 汉上登舟忆闽（唐·翁承赞）
- 汉上示众（宋·饶节）
- 汉上纪事（清·谭嗣同）
- 汉上谒刘执中（宋·彭汝砺）
- 汉上赠查韬荒（清·柯崇朴）
- 汉上送人西归（唐·李频）
- 汉上逢同年崔八（唐·李频）
- 汉上逢诸新旧累邀泥饮（清·王又曾）
- 汉上遇钟参政（明·李梦阳）
- 汉上题韦氏庄（唐·戎昱）
- 汉上（清·陈炳）
- 汉世祖（元末明初·刘基）
- 创新性发展战略
- 金融监管问题研究/金融服务产业前沿丛书
- 信息组织
- 读马克思主义过渡期理论的思考/中国特色社会主义财政理论问题研究丛书
- 机械工程测试技术基础(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 中部崛起论(中国区域经济学会文献)
- 现代物流信息技术(教育部职业教育与成人教育司推荐教材中等职业学校现代物流管理专业教学用书)
- 风险投资运行机理与操作实务
- 管理竞争力
- 资本市场审计功效论(价值链研究)/企业管理理论与应用研究成果系列丛书
- 矛盾情结与艺术模糊性--超越政治和族裔的美国华裔文学/复旦大学外国语言文学博士文库
- 中国政策性金融理论与实践
- 利用外资与技术转移(国家自然科学基金项目研究成果)
- 从百年屈辱到民族复兴--南京国民政府外债与官僚资本(第3卷修订版)
- 从百年屈辱到民族复兴--北洋外债与辛亥革命的成败(第2卷修订版)