“可可香味浓郁的小蛋糕，配上巧克力甘纳许，我用的是70%的黑巧克力，和鲜奶油融合成之后，味道特别的浓香，吃上它就会爱上这味道、每一口都有浓香的味道，让人欲罢不能。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
巧克力小蛋糕的做法步骤
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1准备淡奶油，巧克力切碎 -
2淡奶油小火煮至边缘微微冒小泡后熄火，放入巧克力碎，晃动至淡奶油淹没巧克力碎
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3搅拌至细腻光滑后备用
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4备好做蛋糕胚的材料（低筋面粉和可可粉过筛混合。烤箱155度预热）
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5鸡蛋磕入盆中倒入白糖滴入柠檬汁
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6用厨师机打发，用牙签插入蛋糊一厘米不会倒下
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7筛入混合粉
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8翻拌均匀后再把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢的加入后拌匀
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9装入模具里8分满
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10送入预热好的烤箱内中层25分钟后出炉待凉
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11把巧克力甘纳许装入有6齿的裱花袋里
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12挤上花纹，加入糖珠即可
小窍门
1.如果是冰箱里的鸡蛋要提前取出回温
2.主料里是做蛋糕的材料，辅料是做巧克力甘纳许的材料
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.主料里是做蛋糕的材料，辅料是做巧克力甘纳许的材料
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
使用的厨具：电烤箱
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