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诗文	干炸里脊
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 鸡蛋 2个 辅料 精盐 适量 花椒粉 适量 豆油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干炸里脊的做法步骤 1 俩个鸡蛋（根据炸东西多少自己掌握）加少许淀粉打散打匀备用 2 里脊切大约一厘米左右厚度以备切成小块 3 里脊切片后切成大约俩厘米左右宽度长条，以备切小块 4 里脊切成小块 5 将切好的里脊小块放入备用的鸡蛋淀粉里粘匀蛋汁 6 凉锅放入少许豆油，量自己掌握，将浸好蛋液的里脊放入锅中炸至金黄即可捞出控出多余的油，食用可配少许烧烤干料即可蘸食 小窍门 鸡蛋淀粉打匀后里面放少许精盐和花椒粉 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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