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诗文	土豆片炒肉
释义	食材明细 主料 土豆 2个 尖椒 1个 里脊肉 100g 辅料 油 适量 盐 2勺 料酒 2勺 蚝油 15g 鸡精 5g 葱 1颗 玉米淀粉 适量 五香粉 10g 生抽 5g 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 土豆片炒肉的做法步骤 1 土豆切片，用水洗两遍，清水浸泡10分钟，去除土豆里面的淀粉。 2 里脊肉切片，加入玉米淀粉和水，用手抓匀。 3 尖椒切丝 4 锅里放油烧热，加入肉片，翻炒至变色，加入五香粉、葱段、料酒、生抽，翻炒均匀。 5 加入土豆片，翻炒至土豆变色，加入盐、耗油，如果怕糊锅，可以适当加一些水。 6 放入青椒丝，加入鸡精，青椒变软之后，关火，可以出锅了。 7 呈出，摆盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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