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诗文 猪肝粉
释义
猪肝粉的做法
“猪肝补铁的功效之前说了很多,不再多说了。今天再来个猪肝粉,偶然看见某宝不少卖自制猪肝粉,卖的很火热丫。做过好几种方法,今天这种方法是个人觉得比较省事简单的。不妨往下看一看吧。

方法跟肉松差不多:肉熟了后,打碎,烘干。宝宝1岁以下的,觉得我图片上有些颗粒还有点大的,搅拌机最后再打一次,会非常细腻哦。

能买到有品质保障的盒装猪肝,毫不犹豫买。会贵一倍左右,但吃的更放心不是吗?何况每次吃的量都不多,算起来,猪肝真的是补血又价廉。

我一直都是主张不要过度泡洗的,很多人都说要泡好几个小时,把血水泡光光(我哭),血水就代表着补血补铁,猪血还吃呢,为什么一定要把猪肝里血泡掉呢?”

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
辅料
  • 几片
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

猪肝粉的做法步骤

  • 猪肝粉的做法步骤:1
    1
    猪肝清洗干净,就可以切片。
  • 猪肝粉的做法步骤:2
    2
    放盘子里,上锅蒸15分钟。蒸完后,拿出来,猪肝里会有一些筋膜,撕掉筋膜。
  • 猪肝粉的做法步骤:3
    3
    用料理机打碎,不加水打的动的话,就不加水打。如果打不动稍微加点刚才蒸出来的水,再打不动再稍微加点。??小贴士:如果一次性加水多了,后面会炒到你心累。
  • 猪肝粉的做法步骤:4
    4
    打完之后的猪肝,加3片姜片,小火炒干。??小贴士:这样炒出来的猪肝一点腥味没有哦。注意是小火!火大会糊。
  • 猪肝粉的做法步骤:5
    5
    越炒水分越少,越炒越香。时间稍微长点,用上咱耐心的时候了,想想以后轻松给宝宝补铁,动力会来了。??小贴士:宝宝1岁以下的,觉得我图片上有些颗粒还有点大的,搅拌机最后再打一次,会非常细腻哦。

小窍门


使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:36:35