“这是一道非常保健的菜。西兰花搭配山药凉拌而成。西兰花、山药都是很利好的食材，西兰花、山药煮熟后拌制的加工方法很健康，不多的调味品，几个因素，让这道凉拌菜既爽口又养生。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花拌山药的做法步骤
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1西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。 -
2山药去皮洗干净。 -
3山药切成块。 -
4煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水。 -
5西兰花入锅煮。 -
6西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉 -
7过凉后的西兰花沥干水，与山药放在容器中。 -
8加盐搅拌均匀。 -
9加味精搅拌均匀。 -
10加芝麻油。 -
11搅拌均匀装盘即可享用。
小窍门
1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
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