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诗文
粉蒸肉
释义
食材明细
主料
五花肉
1斤半
辅料
腐乳
3块
姜
1小块
米粉
适量
生抽
2勺
八角
4颗
胡椒粉
适量
豆瓣酱
2勺
桂皮
1块
蒜
半个
土豆
1个
蚝油
2勺
老抽
1勺
香油
1勺
盐
适量
甜面酱
1勺
料酒
1勺
葱
两根
微辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉洗净,切微厚的片状备用
2
倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,胡椒粉,香油,葱姜蒜,香油,豆瓣酱,甜面酱,腐乳,八角,桂皮,盐,抓匀后腌制30分钟
3
再倒入米粉,加入小半碗水抓匀再腌制20分钟
4
再摆放入大碗中,铺上几片土豆,记得五花肉皮朝下倒扣过来的时候才是正确的打开方式,哈哈,隔水蒸1个小时
5
完美的粉蒸肉出锅了,倒扣过来后撒上葱花即可,色香味俱全,鲜美
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:42:41