“磨叽几句：
金针菇只要在开水中烫约3秒钟即可，时间久了吃的时候容易塞牙。这三种凉拌菜的做法和调料很简单，但不同时蔬菜有不同的味道，只要简单调味就很好吃，调料的用量可以依个人喜好调整。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌三色菜的做法步骤
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1将金针菇去除根部洗净，在开水中稍微烫一下，捞出沥干水分。 -
2拌入调味料。 -
3海带洗净，改刀切短，在开水中略煮，捞出沥干水分。 -
4拌入调味料。 -
5茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸熟取出，晾凉撕成小条。 -
6拌入调味料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
冬季食谱