“西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒廋肉的做法步骤
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1西兰花洗净切小块 -
2前腿肉洗净切片
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3热油放大蒜爆香，放入廋肉炒变色盛出。
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4热油放入西兰花加盐，加入少许高汤煮至西兰花软化
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5放入廋肉，鸡精十三香，耗油，生抽出锅
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6出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜