“这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的，是詹姆斯在菲律宾吃过的！感觉菜的做法简单，关键好奇它的味道！今天正好有食材就在家试一下！发现用它拌白饭吃真的一级棒！有猪头肉的弹性，猪耳朵的脆口，还有就是鸡肝的香味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
东南亚美食的做法步骤
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1洋葱切小粒、小红椒切碎备用 -
2卤猪耳切成小粒备用
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3卤猪头肉也切成小粒备用
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4鸡肝剁成泥备用
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5起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
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6起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
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7接着放入猪肉泥翻炒均匀
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8把猪肉泥和洋葱都煸干香,再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
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9翻炒均匀后加入适量的料酒
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10加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
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11煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
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12放入鸡肝泥翻炒均匀
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13出锅装盘，把煎好的鸡蛋放在上面即可
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14吃的时候把鸡蛋拌匀，配上一碗白米饭
小窍门
最好能用加热的铁盘，又保温还更香
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
东南亚