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诗文 东南亚美食SISI
释义
东南亚美食SISI的做法
“这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的,是詹姆斯在菲律宾吃过的!感觉菜的做法简单,关键好奇它的味道!今天正好有食材就在家试一下!发现用它拌白饭吃真的一级棒!有猪头肉的弹性,猪耳朵的脆口,还有就是鸡肝的香味!”

食材明细

主料
  • 卤猪耳 100克
  • 卤猪头肉 100克
  • 猪肉泥 180克
  • 洋葱 1个
  • 鸡肝 1个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 色拉油 适量
  • 酱油 3勺
  • 砂糖 1小勺
  • 少许
  • 黑胡椒碎 少许
  • 料酒 2勺
  • 小红椒 1个
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

东南亚美食的做法步骤

  • 东南亚美食SISI的做法步骤:1
    1
    洋葱切小粒、小红椒切碎备用
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:2
    2
    卤猪耳切成小粒备用
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:3
    3
    卤猪头肉也切成小粒备用
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:4
    4
    鸡肝剁成泥备用
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:5
    5
    起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:6
    6
    起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:7
    7
    接着放入猪肉泥翻炒均匀
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:8
    8
    把猪肉泥和洋葱都煸干香,再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后加入适量的料酒
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:10
    10
    加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:11
    11
    煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:12
    12
    放入鸡肝泥翻炒均匀
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,把煎好的鸡蛋放在上面即可
  • 东南亚美食SISI的做法步骤:14
    14
    吃的时候把鸡蛋拌匀,配上一碗白米饭

小窍门

最好能用加热的铁盘,又保温还更香
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   东南亚  
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更新时间:2025/3/15 10:37:38