“蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒肉丝的做法步骤
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1瘦肉切丝加淀粉拌匀。 -
2蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
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3姜切片，干辣椒切小段。
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4热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
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5锅中留油，放姜片爆香。
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6加入干辣椒一起炒。
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7辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
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8最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
小窍门
蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜