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诗文	酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子 1000g 辅料 酱油 适量 老抽 适量 香其酱 1袋 奥尔良料 少量 冰糖 适量 大料 两粒 苏子叶 适量 桂皮 适量 孜然粉 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酱牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净放入冷水中，烧开 2 撇净浮沫，放入调料包（大料苏子叶孜然桂皮） 3 加入一袋香其酱，少量奥尔良料 4 倒入少量生抽老抽（本来是要么香其酱要么生抽老抽，这次混在一起试试味道，好像没啥差别，下次还是生抽老抽为主吧） 5 大火十分钟，小火一个小时后，用筷子戳戳，轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大，一不留神容易糊锅~ 6 没有油，可以当零嘴吃~ 小窍门 调料还是越简单越好~ 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜   家常菜
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