“这饼干好吃的关键除了食材相互间的搭配，还有食材本身：低筋粉，我一直钟情于金像美玫，粉质好，口感好，值得推荐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豪客饼干的做法步骤
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1黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
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2分两次加入蛋黄，拌至完全融合。
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3筛入低筋粉。
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4拌至无干粉状态，放置一旁备用。
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5蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。
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6将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。
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7拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。
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8在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。
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9移开模具，在饼坯上放上杏仁片。
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10放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙