食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
内蒙包头酥鸡的做法步骤
-
1选鸡腿肉切块，放入盆中，加凉水浸泡半日去血水。将葱段、姜丝、花椒粉、姜粉、料酒、李锦记鲜香红烧酱油、盐、两颗鸡蛋放入鸡肉中，充分搅拌后静置六个小时。 -
2按5：1比例准备面粉与生粉，用温水调成糊状，加鸡蛋两枚，盐适量，充分搅匀。准备干面粉适量备用
-
3热锅冷油加热七成热，将腌渍的鸡肉放入面糊中挂糊，再裹干面粉，放入锅中，转中小火炸10分钟。
-
4炸至金黄色捞出控油，转盘，可即食。传统做法是等到过年来客人，将酥鸡放入小碗加葱上屉蒸半小时，完美的春节美食就大功告成喽
小窍门
1.冷锅热油大火烧，这样炸东西不容易粘锅
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肉沫茄子炸酱面
- 香煎多春鱼
- #懒人餐#虾仁烧冬瓜
- 蒜烧鲅鱼
- 拉丝芝士土豆脆饼
- 旺仔小馒头
- 爽口凉菜
- 葱油拌面
- 鸡蛋捞面
- 自制油条
- 娃娃菜蒸鸡腿
- 雪媚娘
- 火腿肠炒蒜苗
- 太阳肉饼
- 猪脚姜
- 金针菇肉馅汤
- 红烧羊肉
- 干锅土豆片
- 豆角焖面
- 流心鸡排
- 玉米香葱肉松贝果
- 香甜Q弹糯米糕
- 咸蛋炒双瓜
- 炸酱面
- 详解好吃筋道的凉皮做法
- 实什么什么疏的成语
- 实什么什么瞒的成语
- 实什么什么说的成语
- 实什么什么远的成语
- 实什么什么违的成语
- 实什么什么销的成语
- 实什么什么随的成语
- 实什么似什么的成语
- 实什么华什么的成语
- 实什么名什么的成语
- 实什么在什么的成语
- 实什么处什么的成语
- 实什么实什么的成语
- 实什么我什么的成语
- 实什么易什么的成语
- 溥元五侄寄藤杖却寄（清·李锴）
- 溥禅人归疏山（宋·释智愚）
- 溥禅者西还（宋·释智愚）
- 溧水官舍（明·祝允明）
- 溧水无相寺赠僧（唐·韩熙载）
- 溧水步至观堂假宿一首（明·黄省曾）
- 溧水湖乡夏末述事二首（明·陶安）
- 溧水道中值雨（明·顾璘）
- 溧水道中回寄子肃玉汝并属李晦庵八首（宋·赵蕃）
- 溧水道中（宋末元初·仇远）
- 溧阳书事（宋·赵蕃）
- 溧阳公于城西祠祷雨即次展候因遍游斋院中（清·胡天游）
- 溧阳别成父弟兼寄远父秉文（宋·赵蕃）
- 溧阳史侯庙诗（明·倪岳）
- 溧阳史侯祠庙图（明·杨士奇）
- 化工制图(高职高专化工技术类中国石油和化学工业行业规划教材)
- 吃得安全更健康--食品安全小窍门/爱家爱健康系列
- 活得精彩--90m2以下小户型精装案例
- 雅致生活--90-130M2中户型精装案例
- 农业生态(高职高专十一五规划教材)/农林牧渔系列
- 农业农村工作知识(2012中公版浙江省优秀村干部考录乡镇公务员专用教材)
- 历史是个什么玩意儿(附光盘1-2共2册)
- 简明科学技术史/大学文化素质教育丛书
- 领导干部国学大讲堂(共4册)
- 爵士鼓入门与提高(附光盘)/入门与提高系列
- 电子琴入门与提高/入门与提高系列
- 长号入门与提高/入门与提高系列
- 战尘
- 人民币的崛起
- 薛福成评传(精)/中国思想家评传丛书