食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
内蒙包头酥鸡的做法步骤
-
1选鸡腿肉切块，放入盆中，加凉水浸泡半日去血水。将葱段、姜丝、花椒粉、姜粉、料酒、李锦记鲜香红烧酱油、盐、两颗鸡蛋放入鸡肉中，充分搅拌后静置六个小时。 -
2按5：1比例准备面粉与生粉，用温水调成糊状，加鸡蛋两枚，盐适量，充分搅匀。准备干面粉适量备用
-
3热锅冷油加热七成热，将腌渍的鸡肉放入面糊中挂糊，再裹干面粉，放入锅中，转中小火炸10分钟。
-
4炸至金黄色捞出控油，转盘，可即食。传统做法是等到过年来客人，将酥鸡放入小碗加葱上屉蒸半小时，完美的春节美食就大功告成喽
小窍门
1.冷锅热油大火烧，这样炸东西不容易粘锅
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 糯米凉糕
- 培根煎蛋西红柿早餐汉堡
- 美味小炒“蚝汁干煸鸭丁”
- 玫瑰露蒸鸡
- 茄汁西兰花
- 虾米炒鸡蛋
- 炸油饼
- 简易炒饭
- 里脊肉炒蒜薹
- 香菇酿肉团
- 蒜香炸酱面
- 叉烧酱烤小排
- 排骨焖莲藕
- 香辣郡肝（香辣鸡胗）
- 美味小炒
- 甘露馄饨
- 棉花包
- 微波奇妙牛角酥
- 总要学一些能唬人的———Brown Sauce (西餐烧汁的做法）
- 安心油条
- 简单家常菜------芝麻蛋皮菠菜
- 日式照烧烤鱿鱼
- 宝宝吃得香@@瑶柱虾米煎蛋
- 简单家常菜---芙蓉菜花
- 简简单单又一餐@@午餐肉炒蛋
- 口什么大什么的成语
- 口什么天什么的成语
- 口什么并什么的成语
- 口什么应什么的成语
- 口什么心什么的成语
- 口什么悬什么的成语
- 口什么户什么的成语
- 口什么手什么的成语
- 口什么择什么的成语
- 口什么指什么的成语
- 口什么无什么的成语
- 口什么春什么的成语
- 口什么未什么的成语
- 口什么流什么的成语
- 口什么狂什么的成语
- 边上逢歌者（唐·张祜）
- 边上逢薛秀才话旧（唐·韦庄）
- 边上闻笳三首（唐·杜牧）
- 边上（唐·张泌（佖））
- 边上（唐·齐己）
- 边上（宋·释斯植）
- 边上（明·张佃）
- 边上（清·李因笃）
- 边中送别（明·袁崇焕）
- 边事感怀（近现代·席子研）
- 边事方急有中使至雨中出郊候之（宋·薛季宣）
- 边事（宋·彭秋宇）
- 边事（明·黎民衷）
- 边事（清·倪在田）
- 边人曲（明·孙一元）
- 清甜胎教萌动物/亲亲乐读系列
- 清甜胎教萌植物(附光盘)/亲亲乐读系列
- 睡前国学胎教(五星典藏卷)/亲亲乐读系列
- 本草纲目中的食物养生方(本草养生堂)
- 本草纲目中的中药养生方(本草养生堂)
- 一座颠倒的医院(注音版)/安武林奇妙童话街
- 巫婆来啦(注音版)/安武林奇妙童话街
- 小熊的大树(注音版)/安武林奇妙童话街
- 胖胖猪的风铃(注音版)/安武林奇妙童话街
- 豌豆鼠(注音版)/安武林奇妙童话街
- 星期日的苦恼/我的秘密城堡系列
- 纸船和风筝/我的秘密城堡系列
- 图解家庭观花植物栽培与养护
- 风湿病中医保健/实用中医保健丛书
- 心脑病中医保健/实用中医保健丛书