食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
内蒙包头酥鸡的做法步骤
-
1选鸡腿肉切块，放入盆中，加凉水浸泡半日去血水。将葱段、姜丝、花椒粉、姜粉、料酒、李锦记鲜香红烧酱油、盐、两颗鸡蛋放入鸡肉中，充分搅拌后静置六个小时。 -
2按5：1比例准备面粉与生粉，用温水调成糊状，加鸡蛋两枚，盐适量，充分搅匀。准备干面粉适量备用
-
3热锅冷油加热七成热，将腌渍的鸡肉放入面糊中挂糊，再裹干面粉，放入锅中，转中小火炸10分钟。
-
4炸至金黄色捞出控油，转盘，可即食。传统做法是等到过年来客人，将酥鸡放入小碗加葱上屉蒸半小时，完美的春节美食就大功告成喽
小窍门
1.冷锅热油大火烧，这样炸东西不容易粘锅
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腊肉炒山野笋
- 素炒豆皮
- 野蒜滑蛋
- 野蒜花卷
- 猪肉大葱包子
- 牛肉丸子萝卜丝汤
- 吉祥双寿桃
- 肉末金针菇
- 小米面酥脆饼干
- 三文鱼沾辣根
- 凉皮的制作
- 风味小土豆
- 盐水香菜
- 炒花生
- 大千豆芽
- 蝴蝶开花双色馒头
- 猪肚鱼胶汤
- #花样美食#凉拌腐竹黄瓜
- 紫苏蒸虾
- 酥脆小茶点
- 抹茶发糕
- 花生玉米浆
- 东北酸菜炖大骨
- 银耳雪梨羹
- 肉炒木耳白菜片
- 什么掘什么穷的成语
- 什么掘什么空的成语
- 什么掠什么淫的成语
- 什么探什么穴的成语
- 什么探什么索的成语
- 什么掣什么泄的成语
- 什么掣什么行的成语
- 什么掣什么驰的成语
- 什么接什么历的成语
- 什么接什么厉的成语
- 什么接什么响的成语
- 什么接什么当的成语
- 什么接什么捷的成语
- 什么接什么摩的成语
- 什么接什么旧的成语
- 浪淘沙 园林换叶，新绿满庭，晓起坐西轩下（清末民国初·樊增祥）
- 浪淘沙 墨巢作默盦太守生日（清末近现代初·李宣龚）
- 浪淘沙 壬子海上王子展丈出视近作落叶词，（清末近现代初·陈方恪）
- 浪淘沙 壬寅初春，侍严慈游桂林，舟中作（清·吴尚憙）
- 浪淘沙 壬辰上已与散仙游北海，坐五龙亭茗（近现代·许宝蘅）
- 浪淘沙 夏夜同乡甫兄 镕 捧琴姊作（清·陶淑）
- 浪淘沙 夏日怀人，和韵王君渭生初夏怀人（近现代·冯明权）
- 浪淘沙 夜怀（清·佟世南）
- 浪淘沙 夜思同芝麓作（清·曹溶）
- 浪淘沙 夜怨（明末清初·沈谦）
- 浪淘沙 夜舟听雪（清·薛时雨）
- 浪淘沙 夜雨（清·熊琏）
- 浪淘沙 天眉空山听雨图，即用自题原韵（清·王倩）
- 浪淘沙 定羌官廨后有望河楼，每一登临，则（清·萧恒贞）
- 浪淘沙 客中午日（清·华长发）
- 中国公民权利手册
- 校园英语会话想说就会说(附光盘)/初学英语想说就会说丛书
- 社交英语会话想说就会说(附光盘)/初学英语想说就会说丛书
- 女人森林
- 如此美丽
- 妖娆绘
- 凯丰传(精)
- 啸云楼诗词/当代诗词家别集丛书
- 中国--欧洲的样板(启蒙时期儒学西传欧洲)
- 中国主流文化的近现代转型(上下)
- 海外庐诗(精)/二十世纪诗词名家别集丛书
- 安全系统工程(高等学校规划教材)
- 矿山尘害防治问答
- 戴震全书(共7册)(精)
- 耐火材料学