食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
内蒙包头酥鸡的做法步骤
-
1选鸡腿肉切块，放入盆中，加凉水浸泡半日去血水。将葱段、姜丝、花椒粉、姜粉、料酒、李锦记鲜香红烧酱油、盐、两颗鸡蛋放入鸡肉中，充分搅拌后静置六个小时。 -
2按5：1比例准备面粉与生粉，用温水调成糊状，加鸡蛋两枚，盐适量，充分搅匀。准备干面粉适量备用
-
3热锅冷油加热七成热，将腌渍的鸡肉放入面糊中挂糊，再裹干面粉，放入锅中，转中小火炸10分钟。
-
4炸至金黄色捞出控油，转盘，可即食。传统做法是等到过年来客人，将酥鸡放入小碗加葱上屉蒸半小时，完美的春节美食就大功告成喽
小窍门
1.冷锅热油大火烧，这样炸东西不容易粘锅
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
2.放入鸡块后转中小火可使里面鸡块成熟
3.这是包头当地的“春节美食哦，”
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鲍鱼炒芦笋
- 黄金炒饭
- 糖醋里脊的做法？
- 红丝绒蓝莓慕斯
- 薄脆
- 婆婆也是妈，亲手给她做了苦荞锅巴，直夸好吃！怎样行不？
- 椰子油炒鸡蛋
- 芦笋三吃
- 紫薯糯米饼
- 排骨焖饭
- 糯米薄脆糍饭团??
- 豆芽粉丝炒包菜
- 蕨菜炒腊肉
- 蒜香橄榄油培根炒饭
- 开胃凤爪
- 葱姜柠檬汁小河虾
- 宫保鸡丁
- 咖喱土豆肥牛饭
- 清淡版麻婆豆腐
- 咖喱鸡块
- 肉烧番薯粉圆子
- 青椒肉丝
- 鸡腿炖蘑菇
- 鲫鱼豆腐汤
- 猪骨菠菜方便面
- 笔什么造什么的成语
- 笔什么龙什么的成语
- 笔伐什么什么的成语
- 笔伐口诛
- 笔冢什么什么的成语
- 笔冢研穿
- 笔削什么什么的成语
- 笔削褒贬
- 笔力什么什么的成语
- 笔力独扛
- 笔参什么什么的成语
- 笔参造化
- 笔困什么什么的成语
- 笔困纸穷
- 笔墨之林
- 萤诗（唐·陆龟蒙）
- 萤（唐·唐彦谦）
- 萤（唐·处默）
- 萤（唐·徐夤）
- 萤（唐·罗隐）
- 萤（唐·齐己）
- 萤（唐末宋初·郭震）
- 萤（宋·丁谓）
- 萤（宋·刘敞）
- 萤（宋·刘筠）
- 萤（宋·卫宗武）
- 萤（宋·叶茵）
- 萤（宋·宋祁）
- 萤（宋·张方平）
- 萤（宋·张舜民）
- 水灾/图说灾难逃生自救丛书
- 心情好孕才好(超级孕妈微话题)
- 居家护养系列——精神心理疾病居家护养
- 泌尿系统肿瘤/肿瘤防治科普丛书
- 漫话隐形眼镜
- 健康生活，顺畅呼吸
- 儿童健康好帮手(儿童血液系统疾病分册)
- 科学孕育关爱无限--做好优生优育预防遗传病
- 骨质疏松/中西医结合慢性病防治指导与自我管理丛书
- 儿童健康好帮手 儿童风湿免疫性疾病分册
- 医生最懂你的心--心脏故事
- 常见食物营养误区/国民营养科普丛书
- 儿童健康好帮手 儿童感染性疾病分册
- 孕产期盆底保健核心手册(给妈妈的全程呵护)
- 儿童健康好帮手(儿童皮肤病分册)