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诗文	香煎芒鱼
释义	食材明细 主料 芒鱼段 750g 辅料 盐 20g 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 高级 难度 香煎芒鱼的做法步骤 1 选择芒鱼身??切片2厘米，鱼片上下均匀涂抹适量食盐，静置10分钟。 2 将鱼段放入热锅中小火煎至金黄色（锅中不用放食用油），翻面继续煎至金黄色。 3 关火，盛盘。??如果喜欢喜酸，可以滴入适量青柠汁或柠檬汁??调味。 小窍门 ??1、芒鱼本身多油，不需要添加食用油。 ??2、一定小火煎，否则会煎糊。 使用的厨具：电饼铛、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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