“感冒刚好又接着咳嗽了，这个天气太干燥了，空气里好像长了羽毛，一吸进去喉咙就痒得难受，咳个不停。真的不行了，赶快煲个靓汤润润肺和喉咙吧。海底椰、南北杏、川贝、无花果都是止咳润肺的好东西，功效我就不写了，大家可以去百度一下。这几味药材也可以平常煲汤养生用，我这次是按照三人份量来做的，加入猪瘦肉让汤水更清润，并中和了药材的苦涩，美味当中不失止咳润肺的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
海底椰瘦肉汤的做法步骤
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1准备食材：猪瘦肉、海底椰、南北杏、川贝、无花果、姜片 -
2除猪瘦肉和姜片外，其他药材洗净泡水10分钟，过后捞起备用。
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3猪瘦肉洗净切块，姜切片。
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4煲一锅水，将切好的猪瘦肉放入开水里出水。
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5如图所示捞起猪瘦肉
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6洗净猪瘦肉并沥干水分。
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7把所有食材放入汤锅里，加入清水。
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8盖上锅盖大火煮沸转小火煮两个小时。
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9煲好加入适量的盐调味就完成了一煲美味养生的好汤水了。
小窍门
猪肉煲汤前一定要出水并洗净，这样就可以把猪肉里的血水弄干净，煲出来的汤会很清并且没有异味。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹