食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
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1茄子去蒂洗净入开水锅中蒸熟。 -
2葱、干红辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸鱼豉油、醋、糖搅拌均匀调成料汁。
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3蒸熟的茄子稍晾凉后撕成细条放入盘中。
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4浇上调好的料汁，放入干辣椒碎和香葱碎。
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5锅中烧热2勺植物油，趁热浇在香葱上。
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6吃之前拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜