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诗文	腐竹焖肉
释义	食材明细 主料 五花肉 600克 腐竹 200克（泡发） 辅料 辣椒段 一小把 姜 一小块 蒜头 八瓣 盐 二分之一茶匙 老抽 两茶匙 鸡粉 半茶匙 料酒 三茶匙 微辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 腐竹焖肉的做法步骤 1 准备食材 2 起油锅倒入适量的油下姜片和五花肉煸炒加入三茶匙料酒，煸炒至表皮焦黄 3 放入辣椒段，蒜瓣，两茶匙老抽翻炒 4 加入没过所有食材的水大火烧开改中火焖制四十分钟，加半茶匙盐和半茶匙鸡粉调味，焖至肉块软糯 5 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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