“之前一直不爱吃超市卖的油豆腐块，直到发现它和杏鲍菇烩在一起，豆腐融合了杏鲍菇鲜香的汁水，再加上一点点红辣椒点缀一下，鲜美多汁，又有一丝微辣的感觉，绝对是一种超享受的体验”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇烩豆腐的做法步骤
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1准备好食材 -
2杏鲍菇、油豆腐块切小块。葱、蒜、红辣椒切碎
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3热锅倒油，放蒜末、红辣椒碎爆香
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4放入杏鲍菇翻炒至七成熟，或有杏鲍菇的汁水出来
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5放入豆腐块翻炒均匀，让豆腐块吸收杏鲍菇的汁水（若觉得汁水不够可少量加入一点温水）
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6等豆腐吸饱汁水变软后放入适量生抽和盐，加入葱花拌匀出锅即可
小窍门
豆腐可选用油豆腐块、豆腐泡等一系列蓬松易吸汁的豆腐
若不喜欢辣可以不放红辣椒，照样鲜美
若不喜欢辣可以不放红辣椒，照样鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜