“做一道剁椒鱼头，这个菜不管是年菜还是作为宴客菜都很好。希望新的一年，家人健康平安！鸿运当头！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1主要原料。 -
2将鲢鱼头收拾干净，洗净剁成两半。
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3料酒倒入鱼头腌制十分钟，去腥。
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4准备好剁椒，蒜蓉辣酱。
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5盘子底铺上葱姜。
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6将鱼头放盘子里，均匀涂上剁椒和蒜蓉辣酱，上锅蒸至鱼头成熟。
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7炸花椒油，浇在蒸好的鱼头上即可。
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8剁椒鱼头。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜