准备好食材，香芋两个，香葱若干，辣椒过油，鸡蛋一个。

将香芋去皮，切成丝，尽量不要太细，以免蒸熟后一夹会断，香芋丝摆于盘子四周，淋上油盐胡椒味素，香葱，辣椒等辅料，将鸡蛋打于盘子中间。

将原材料盛盘，放于压力锅中，正常蒸饭定时即可。

将蒸熟的香芋丝盛出，撒上香菜，即可食用了。