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诗文	花儿香薯面包
释义	食材明细 面团原料 高粉 250克 细砂糖 40克 盐 1/4小匙 酵母粉 3克 全蛋 55克 牛奶 100克 黄油 20克 馅料 红薯泥 200克 细砂糖 40克 黄油 30克 蔓越莓干 50克 表面装饰 黑芝麻 少许 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 花儿香薯面包的做法步骤 1 红薯蒸熟。 2 用原汁机搅拌成泥。取200克备用。 3 蔓越莓干切碎。 4 炒锅上火，放入黄油熔化。 5 加入红薯泥、白糖和蔓越莓干炒至顺滑。 6 放凉后等分成8份。 7 把面团原料放入面包机中搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团后放入容器内盖上盖发酵至2倍大。 8 按压排气后等分成8份，滚圆后松驰约15分钟。 9 包住蔓越莓红薯馅，粘紧收口。 10 将收口朝下，摁扁，在表面均匀地压出5条线。 11 在5条线的边缘，剪出1厘米长的开口，并在每一小块上再压出两条呈“八”字的印迹。 12 用手把每一组都往里捏，捏成花瓣型，如图所示。 13 依次做好后，摆放在烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。 14 发酵好的面团均匀地刷上蛋液，用擀面杖蘸水，再沾上黑芝麻压在面团中间。 15 烤箱预热，170度约烘焙15分钟。 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图 使用的厨具：其它、面包机、电烤箱、炒锅 所属分类： 烘焙
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