“广东人喜煲汤，搭配不同食材不同季节，用不同的烹饪手法，把一锅鸡汤发挥的淋漓尽致原汁原味。鸡汤的做法有许多，要想保留鸡肉的鲜味，又能发挥鸡汤的食疗功效，药材的搭配不能含糊，这一道养生鸡汤，材料搭配较大众易懂，而且味道浓而不腻，适合一家大小日常饮用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
养生鸡汤的做法步骤
-
1准备材料，药材浸泡一会，山药削皮切小段。 -
2鲜鸡切大块。
-
3入冷水中焯一遍去掉血水与浮沫。
-
4把焯过水的鸡块与药材一同放入煮锅内，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢煲40分钟，调味即可。
-
5冬日里的鸡汤。
-
6完成。
小窍门
山药要选铁棍山药，经久耐煲口感粉甜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐