“杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆片烧杏鲍菇的做法步骤
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1土豆去皮洗净 -
2杏鲍菇切片
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3土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥水
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4碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁
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5锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用
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6锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用
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7锅留少许油，下入葱姜蒜爆香
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8下入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油
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9加入土豆片翻炒均匀
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10淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可
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11成品图
小窍门
炸土豆片的油温要高一些，蚝油是咸的，盐要少放
使用的厨具：炒锅
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