食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菠萝慕斯的做法步骤
-
1将消化饼干打碎，黄油隔水融化，放在一起搅拌 -
2将处理好的饼干铺在蛋糕模子底部，压实后冷藏备用，周边放入切好的菠萝
-
3将200g水果泥和10g吉利丁粉和15g细砂糖放在一起隔水加热，吉利丁粉融化后冷藏备用
-
4淡奶油加入35g细砂糖打发至5-6分，呈有纹路液体状
-
5菠萝泥淡奶油融合，加入菠萝粒，将混合液倒入蛋糕模，震出气泡，冷藏4小时以上
-
6表面放上水果
小窍门
1淡奶油一定要是有纹路的液体状效果才会最好
2消化饼干我是自己做的，也可以去超市买麦麸消化饼干
3喜欢吃饼干也可以多放一些，底子就会厚一点
2消化饼干我是自己做的，也可以去超市买麦麸消化饼干
3喜欢吃饼干也可以多放一些，底子就会厚一点
所属分类：
烘焙