“营养搭配均衡，味道鲜美，大人小孩都爱吃；自己在家做的可随意搭配自己喜欢的配菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
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1准备好主材料 -
2和面制作手擀面，手擀面稍微厚一点，吸味后更好吃
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3热油锅，放入大蒜、生姜
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4放入洗净并沥干水的鸡翅根（目前个人发现最方便，口感最好；如若喜欢可改用整鸡或大鸡腿，然而这些都免不了需要再次处理）
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5加入一些生抽调味，待鸡翅根八分熟后加入土豆块
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6加入自然鲜调味，调色；焖煮一会儿加入一小碗水继续焖煮
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7水干之前放入手擀面…我是一根根放下去防止面糊在一起。结束后再加一小碗水。
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8最后加入青椒块，以及用于配色的胡萝卜；翻炒至水干即可上桌
小窍门
1*材料的选择，其他选择比如整鸡和鸡腿，要么有些部位不爱吃，要嚒还得买回来后需要剔肉。然而鸡翅根买回来都是切好了，直接就能用。
2*手擀面根据个人口味调整劲道；如若没有手擀面，也可以用买的饺子皮替代
2*手擀面根据个人口味调整劲道；如若没有手擀面，也可以用买的饺子皮替代
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜