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诗文
虾干苦瓜炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
苦瓜
半根
虾干
10个
鸡蛋
3只
调料
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虾干苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
食材:苦瓜、虾干、鸡蛋。
2
将虾干用开水浸泡10分钟。
3
随后,将浸泡好的虾干去头去虾壳放在案板上切一切。
4
接着,将苦瓜清洗清洗捞出。
5
放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
6
接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
7
用清水过过凉。
8
然后,将过凉好的苦瓜放入大碗中。
9
打入鸡蛋合入切好的虾干,加适量的盐。
10
调味拌匀。
11
最后,起锅倒油烧热,下入拌好的虾干苦瓜鸡蛋液翻炒成块即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:57:13