“地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。今年老家地瓜大丰收，家里老人送了好多过来，就想办法解决呀。这次做的芝心地瓜丸是作为零食吃的，口感香甜软糯。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芝心地瓜丸的做法步骤
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1将地瓜洗净放入蒸锅中蒸熟（筷子很容易插透即可） -
2地瓜趁温热时去皮用勺子压成泥，加糖拌匀
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3加入糯米粉拌匀（可以根据地瓜泥的干湿度分次添加）
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4和成光滑的面团
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5取一小块面团搓成丸子，用手心按压成饼状
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6放上芝士碎包起来，再搓成丸子
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7将丸子放入装有芝麻的盘子里滚一下，让表面滚上芝麻
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8将地瓜丸放入不粘烤盘中
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9将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度上下火12分钟即可
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10取出装盘，趁热吃最好吃
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11近照
小窍门
烤箱的温度和时间最好根据自己烤箱的脾气设置。
使用的厨具：电烤箱
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