“因为便秘，朋友第一次告诉我酵素，抱着试试看的心态做酵素，从此一发不可收拾，无论是功效，还是味道，还是颜色各个方位征服了我。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
山楂酵素和酵素渣果干的做法步骤
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1接通十度良品酵素机电源（提前1小时） -
2十度良品酵素桶中放3L冷开水，加入400g白糖，溶解（提前1小时）
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3山楂去核，清晰干净（取纯鲜山楂果肉500g）
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430-35度温水中倒入十度良品发酵剂，静置15分钟
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5鲜山楂果肉放入酵素桶中，再倒入溶解了的发酵剂，搅拌
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6酵素桶放入机器，选择鲜酿功能。
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712个小时候每天开盖搅拌2次。约50小时，尝味道，酸大于甜即可起桶。
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8过滤，分装。
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9酵素渣尽量沥干，平铺在烤箱。60g糖均匀撒在山楂上，上下火，230度，共30分钟，在15分钟的时候拿出来倒一次烘出来的水。
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10表面微干，尝起来微甜。
小窍门
1.注意步骤上的时间，合理安排可以节约。步骤错了，时间就会有变化。
2.山楂发酵还是很厉害的，我的这个瓶子是临时装一下，马上喝掉的，建议用十度良品的自动排气瓶。
3.不想吃果干的也可以直接放锅里煮，熬成山楂果酱。
2.山楂发酵还是很厉害的，我的这个瓶子是临时装一下，马上喝掉的，建议用十度良品的自动排气瓶。
3.不想吃果干的也可以直接放锅里煮，熬成山楂果酱。
使用的厨具：其它、电烤箱