食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
客家酸荞焖鸭的做法步骤
-
1鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用（我在阳江买的），葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用… -
2起一锅水，下两片姜水开下鸭肉…倒入啤酒（去骚味）略煮一会
-
3捞出备用…
-
4热锅下油，下八角，葱白，蒜瓣，姜片小火爆香…
-
5倒入鸭肉炒微黄…
-
6加入少许柱侯酱炒匀…
-
7再放入酸荞头翻炒…
-
8把酸荞汁也倒进去…
-
9加入适量开水，这时调入少许鸡粉、盐、糖、酱油，大火焖中途翻翻（你可以边试味道边焖）
-
10汁收的差不多我就转去砂锅，用电陶炉焖…
-
11收汁出锅…酸甜开胃！
小窍门
我乡下是客家的，除了广东菜我也会客家，还会点其他地方的菜
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 自制豆浆
- 百香锡兰红茶的制作窍门
- 心形火龙果牛奶布丁（七夕节应景制作）
- 自制健康油条
- 黑芝麻蛋糕
- 家常版拍黄瓜
- 牛肉三蔬芝士焗饭
- 爱心??蛋糕卷
- 椰蓉兔子蛋糕
- 金针菇咖喱牛肉饭
- 芝麻蛋煎土司
- 大小饺子配菜叶
- 炒苦瓜
- 凉拌散菜花
- 西红柿红烧牛肉泡面
- 凉拌黄瓜金针菇
- 丝瓜炒油条
- 桃金娘根焖鸭肉
- 养颜补血玫瑰花茶
- 栗子烧
- 鸡翅的另类做法——辣蒸鸡翅
- 巧克力皇冠
- 银耳牛肉肠水果沙拉
- 香芹炒豆干
- 炒鲜蔬
- trip
- tripartite
- tripe
- trip hammer
- triphthong
- triple
- triple A
- triple crown
- triple decker
- triple-decker
- triple jump
- triple play
- triple sec
- triple sec
- triplet
- 留别李五峰（元·张逊）
- 留别李侯（明·高启）
- 留别李君君颇有归意而未遂（宋·梅尧臣）
- 留别李君锡学士（宋·梅尧臣）
- 留别李巽之（金末元初·李俊民）
- 留别李春皋阁学（清·许传霈）
- 留别李田二秀才（明·李梦阳）
- 留别李约亭明府（清·金朝觐）
- 留别李苍水广文（明·成鹫）
- 留别李茶田昆季（清·李爔）
- 留别李贯之大著二首（宋·程公许）
- 留别李连山三首（明·宋登春）
- 留别杜审言并呈洛中旧游（唐·崔融）
- 留别杜生（明·商家梅）
- 留别杨公辅（明·杨基）
- 光化学基础与应用(李晔)
- 兽医外科学实习与实训
- 古文观止
- 钢铁是怎样炼成的
- 单元归类复习 满分一遍过 小学数学三年级 上册
- 商业伦理与会计职业道德（英文版·第9版）（工商管理经典丛书·会计与财务系列）
- 兽医生物技术实验
- 谁能战胜野蛮国王
- 法国艺术歌曲百年曲集(Ⅱ)
- 今晚蜥蜴睡不着
- 单元归类复习 小学语文二年级 上册
- 1课3练 数学 七年级 上 SDJY 鲁教版 山东五·四学制专版(含真题)
- 拔尖特训 数学 一年级上 苏教版
- 发展心理学（第5版·数字教材版）（新编21世纪心理学系列教材）
- 新时代大学生入学教育（新编21世纪高等职业教育精品教材·公共基础课系列）