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诗文 平菇烧鸡腿
释义
平菇烧鸡腿的做法
“今天买菜看到平菇好新鲜、琢磨着能做个什么菜呢、嘿嘿、家里还有三个鸡腿、刚刚好能做一盘菜、于是就买了一斤!
做出来香香滴、超下饭、家人都说好吃、真开心呐!”

食材明细

主料
  • 郫县豆瓣 2勺
  • 平茹 1斤
  • 鸡腿 三个
辅料
  • 大葱 一根
  • 泡辣椒 适量
  • 八角 2个
  • 泡姜 适量
  • 干花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 姜蒜末 适量
  • 酱油 1小勺
  • 葱花 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

平菇烧鸡腿的做法步骤

  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净剁成小砣、用水冲洗干净血、锅中掺入清水、烧开后、放入鸡腿煮出血沫、(大概3一5分钟左右)沥干水分!
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    切好佐料备用
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    锅中放入一跎猪油、开火、
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    待猪油化开、倒入菜籽油、(您也可以直接用、其它食用油)
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    烧至八成热、放入泡姜泡辣椒、炒一分钟
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    放入郫县豆瓣2勺炒出红油、
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    放入这一盘
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    炒一分钟
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    下入鸡腿炒至有点金黄色
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    掺入适量清水、盖上盖子、煮20分钟左右、
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:11
    11
    平菇切去根部、放入一勺盐清洗干净、(用盐洗得非常干净)对半切开
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:12
    12
    放入锅中倒入适量酱油、不用放盐、因为泡姜泡辣椒和郫县豆瓣有盐有味了、(您可以尝尝再定)再煮十分钟、
  • 平菇烧鸡腿的做法步骤:13
    13
    香香滴出锅、撒上葱花、上桌开吃啦!
使用的厨具:砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:55:29