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诗文	美味酱烧茄
释义	食材明细 主料 茄子 600克 千张 一张 香菜 适量 香葱 适量 蒜 适量 胡萝卜丝 适量 辅料 香其酱 50克 味精 少许 酱香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 美味酱烧茄的做法步骤 1 茄子去皮茄条，千张铺平了放上香葱，香菜胡萝卜丝卷紧了，用刀打斜切一厘米段码盘子边上 2 炒锅上火加宽油，烧七成热，下茄条炸金黄色捞出 3 炒锅留少许油，烧热，下蒜子炒香加香其酱略炒加少许水，加味精放入炸好的茄子翻匀出锅浇在摆好的千张上 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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