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诗文
东河肉饼
释义
“义乌名小吃,特点是超薄的饼”
食材明细
主料
五花肉
50g
面粉
100g
虾仁
30g
葱花
20g
辅料
海天生抽
1匙
盐
3g
葱香 口味
烤 工艺
一天 耗时
高级 难度
东河肉饼的做法步骤
1
提前一天揉面,温水,加适量盐,揉好静置半个小时后分成小剂子,抹上油,保鲜膜封好,入冰箱冷藏。
2
两个剂子做一个肉饼,在手上把剂子捏成中心厚边上薄,放馅料,再把另外一个捏好的剂子盖上,封好边。
3
用手拉扯大,把肉饼,入平底锅,两面煎熟就起锅
4
好啦
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/13 15:02:51