食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
-
1莲藕去皮切丁入清水中浸泡备用。葱切葱花、干辣椒切段。另取一小碗，倒入生抽1勺、醋2勺、白糖1勺、料酒1勺搅拌均匀。 -
2锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕黑色，捞出不要。
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3倒入葱花和干辣椒小火炒香。
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4转大火倒入藕丁翻炒1分钟左右。加入盐翻炒均匀。
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5淋入调好的料汁，大火炒至汤汁浓稠。
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6出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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