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诗文
胡萝卜手擀面
释义
食材明细
主料
胡萝卜汁
100毫升
面粉
230克
盐
3克
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
胡萝卜手擀面的做法步骤
1
胡萝卜洗干净,榨汁
2
彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。
3
饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮
4
如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。
5
切成自己喜欢的宽度
6
擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/10/1 15:18:34