“用新砂锅学做了鸡煲，真的是香味掉鼻呀，而且鸡肉特别的嫩滑入味，美味极了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅鸡煲的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2鸡肉焯水去异味
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3把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
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4准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
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5准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
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6再倒入胡萝卜块炒均
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7放入腌制好的鸡肉块
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8腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段
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9盖上砂锅盖子煲制35分钟
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10最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味
小窍门
砂锅要预热后再倒油，这样煲的时候不会粘锅底。
鸡肉切小块点更容易入味。
鸡肉切小块点更容易入味。
使用的厨具：砂锅
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