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诗文
牛肉炒茭白
释义
食材明细
主料
茭白
200g
牛肉
200g
辅料
鸡蛋黄
1个
盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
蒜
适量
淀粉
少许
酱油
少许
白糖
少许
姜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
牛肉炒茭白的做法步骤
1
准备瘦牛肉
2
牛肉切薄片
3
牛肉片中打入1个鸡蛋黄、盐、酱油、十三香、淀粉
4
拌匀备用
5
锅中加油烧六成热后放入牛肉,全部划开后倒出控油
6
锅中加油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
7
倒入切好的茭白片翻炒,加少许水
8
茭白炒熟后倒入炸好的牛肉,调入少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可
9
肉质滑嫩、味道鲜美
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:43:31