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诗文 皇家曲奇
释义
皇家曲奇的做法

食材明细

主料
  • 糖粉 50g
  • 无盐黄油 80g
  • 1g
辅料
  • 淡奶油 42g
  • 奶粉 5g
  • 低粉 115g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

皇家曲奇的做法步骤

  • 1
    低粉跟奶粉先过筛,淡奶油提前放置室温,提前将黄油软化,低速打均匀,加入糖粉跟盐,先用低速,再用中速打均匀
  • 2
    淡奶油要放置常温,分两次加入,用中速打至黄油的两倍大,颜色变浅,
  • 3
    加入低粉跟奶粉,拌匀,装裱花袋即可,花嘴我用八齿花嘴
  • 4
    顺时针挤,放入预热好的烤箱中层,上下火170度
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:44:40