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诗文
皇家曲奇
释义
食材明细
主料
糖粉
50g
无盐黄油
80g
盐
1g
辅料
淡奶油
42g
奶粉
5g
低粉
115g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
皇家曲奇的做法步骤
1
低粉跟奶粉先过筛,淡奶油提前放置室温,提前将黄油软化,低速打均匀,加入糖粉跟盐,先用低速,再用中速打均匀
2
淡奶油要放置常温,分两次加入,用中速打至黄油的两倍大,颜色变浅,
3
加入低粉跟奶粉,拌匀,装裱花袋即可,花嘴我用八齿花嘴
4
顺时针挤,放入预热好的烤箱中层,上下火170度
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/6/3 19:41:25