“华夫饼，一种源于比利时的烘焙甜品，需要特殊花纹的烤盘烘焙而成。根据做法不同，有松饼口感的，有蛋糕口感的，还有面包口感的。经典的搭配是各种水果，奶酪，酱料或者冰淇淋。
把自制的华夫饼，自制的冰淇淋，组合成三明治，拿取更加方便，而且还有巧克力脆皮和烤花生碎，满满的甜蜜又凉爽的夏天味道。。
前几天才看的新闻，说即使大品牌的冰淇淋等冷饮中，天然乳品的含量也不超过10%。。。所以还是自己动手做点儿无添加的冷饮，健康安全又实惠。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
华夫饼冰淇淋三明治的做法步骤
-
1先制作冰淇淋：用锡纸在筛子或者大小合适的碗里，捏出两个半圆的形状。这样和华夫饼组合，切的时候比较方便 -
2将冷藏超过12小时的淡奶油加糖，用手动或电动打蛋器，低速打发到缓缓流动的状态即可，如果打发过度会水油分离，影响口感
-
3加入洗净的蓝莓拌匀，倒入刚才锡纸捏好的模具里，抹平后入冰箱冷冻。也可以加入喜欢的草莓、树莓等水果
-
4制作华夫饼：鸡蛋糖和牛奶，打散搅匀
-
5倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉、玉米淀粉和无铝泡打粉拌匀
-
6将拌好的面糊倒入抹了油的模具中，七八分满即可。如果有华夫饼机，直接倒入即可
-
7入烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟左右。具体时间和温度，要根据模具的大小，厚度，面糊的多少酌情增减
-
8取出，晾凉，脱模，将鼓起的部分削平。如果是华夫机做的，直接取出晾凉即可
-
9将做好的冰淇淋从冰箱中取出，撕去铝箔纸
-
10用一块华夫饼放在冰淇淋上，用刀切出合适大小，底部再用一个华夫饼，将冰淇淋夹在中间
-
11隔水小火融化黑巧克力成液态
-
12将一端在巧克力中迅速蘸一下，再滚一下烤花生碎。用开心果或者其他坚果也可以
-
13放入冰箱冷藏或冷冻片刻，待巧克力凝固即可
小窍门
华夫饼的配方有很多，有打发蛋白的版本，更多是添加无铝泡打粉的。两种我都试过。打发蛋白的做法，成品口感更类似于蛋糕，更松软。以无铝泡打粉做膨胀剂的，成品口感和松饼类似。因为要夹馅，需要一定坚挺程度，所以用的后一种方法。无铝泡打粉偶尔吃一下关系不大，毕竟松饼、油条中都有含有，只要控制用量是可以的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
快餐
- 清炒番薯叶
- 蒸饺
- 椰子味钵仔糕
- 花生酥
- 韭菜炒河虾
- 洋芋擦擦
- 小葱拌豆腐
- 韭菜鸡蛋饼
- 羊肉汆面
- 酱香卤蛋
- 芥菜心炒肉片
- 鸡蛋炒豇豆
- 懒人免揉欧式果干面包
- 酸辣米凉粉
- 香辣红薯饸烙面
- 香辣刀削面
- 第戎芥末芝麻酱拌蘑菇
- 白萝卜蒸肉
- 烫面葱油饼
- 酸甜红皮萝卜
- 家庭版蜜汁叉烧
- 水煮土鸡
- 鸡汤竹升面
- 香菇炸酱面
- 绿豆芽炒肉丝
- maladjustment
- maladministration
- maladroit
- maladroitly
- maladroitness
- malady
- Malaga
- Malaga
- Malagasy
- malaise
- malamute
- malapropism
- malaria
- malarial
- malarkey
- 元驭阁老将北上要余于野次言别得二章（明·王世贞）
- 元鲁侍亲还以凡今之人莫如兄弟赋诗送之（宋·邹浩）
- 元鲁县琴台（金末元初·元好问）
- 元默书来作溪翁亭成且索诗因寄四章（宋·韩淲）
- 元默别后有怀（明·湛若水）
- 元龄弟寄悲秋四诗因次（宋·裘万顷）
- 元龄招饮未果赴复以诗见促辄次其韵并呈景蕃（宋·张扩）
- 兄以西堂落成盖怅然有念于二亲余心交痛颂义（明·李梦阳）
- 兄子象先罢公试归知武林动静成古风三首（宋·薛季宣）
- 兄子高赴廷对（宋·魏了翁）
- 兄寿弟（宋·高翥）
- 兄弟二难（近现代·沙曾达）
- 兄弟入泮宫（明·释今无）
- 兄弟同登进士（宋·吴元）
- 兄弟约芝山共学未暇辱以诗督之因次元韵（宋·彭汝砺）
- 初中必刷题 数学8年级 下册 HS 2024
- 建筑工程图集(第2版)
- 分题型强化 化学 2024
- 新邻居和别人说的不一样
- 俞宣孟论文选(全2册)
- 电工技能实训
- 绑架蒙娜丽莎
- 大豆高效种植实用技术问答
- 少年班 初中语文 8年级 下册 RJ
- 星级口算天天练 4年级 数学 下(XS版)
- 中国传统文化传播理念创新研究
- 小学教材搭档 数学3年级下 BS版 全彩手绘版
- AD课标英语7下(人教版)/王后雄教材完全解读
- 数控工艺培训教程(数控铣部分) 第2版
- 核心素养天天练 数学高阶能力培养 4年级上