“薄皮大馅的酱肉包子做早餐正餐都是不错！”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱肉包子的做法步骤
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1酵母粉放入温水中化开，一点点加入面粉中揉成面团。 -
2揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发
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3醒发面团的时候来处理馅料。馅料食材：卤肉、香葱一把
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4卤肉切成丁
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5香葱切末
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6切好的肉丁和葱末一起放入容器中，加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱和少许五香粉和香油。
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7拌匀成馅料
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8面团醒发至两倍大。
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9醒发好的面团在面板上揉匀排气
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10揉匀的面团下剂子，擀成四边薄中间稍厚的面皮。
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11取一份面皮放入适量馅料。
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12按自己方式包成包子。
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13所有依次做好，放入蒸锅，再次醒10分钟后开中火
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14中火蒸12分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
小窍门
卤肉就有底味，调料适量即可。
使用的厨具：蒸锅
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