食材明细
- 中辣 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1把茄子切片，5毫米薄。
-
2把切片茄子放盐水中浸泡10分钟左右
-
3浸泡茄子的同时把瘦肉切成末并加一勺生粉拌均匀，生姜，大蒜一起切末备用
-
4热锅加油，放入姜，蒜，辣椒末翻炒后立刻放入肉末，加入生抽，少许老抽，耗油，转小火出锅，盛盘中
-
5锅中放少许油，油热后把茄子片平铺锅中煎至两面金黄，一次不可放太多片，大概5片一次茄子太多可以多煎几次，煎完后全部倒入锅中加半勺水，生抽，放入刚才的炒好的肉末。盖盖等3分钟左右就大功告成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蘑菇大葱煎饼
- 蒜蓉香炒大虾
- 孔雀开屏喜迎宾
- 土豆烧肉
- 虾球蛋炒饭
- 鱼香锦绣五彩丝
- 明列子酸奶果冻
- 意大利老婆饼
- 排骨锅巴汤
- 菠萝包
- 奶白鲫鱼汤
- 汤种迷你土司
- 干豆角焖饼
- 满口香排骨汤
- 莲藕排骨汤
- 霸王花红萝卜鸡脚汤
- 红枣核桃发糕
- 泰式酥脆口口香
- 鱼杂炖豆腐
- 太极豆腐花
- 可可双色馒头
- 心蓝手制私房菜【孜然辣烤鱼】——吃的就是一口江湖豪气
- 莲子扣肉
- 田园香菇芹菜粥
- 可乐排骨
- 蚌什么什么衡的成语
- 蚌什么双什么的成语
- 蚌什么成什么的成语
- 蚌什么生什么的成语
- 蚌什么相什么的成语
- 蚌孕什么什么的成语
- 蚌孕双珠
- 蚌病什么什么的成语
- 蚌病成珠
- 蚌病生珠
- 蚌鹬争衡
- 蚌鹬什么什么的成语
- 蚌鹬相持
- 蚍什么什么大的成语
- 蚍什么什么树的成语
- 三月晦日同匡云上人作送春诗四首（明·邓云霄）
- 三月晦日同弟观侄津往宝幢哭刑部伯求弟道从（宋·陈著）
- 三月晦日同张默庵梁无闷蓝公漪过贺秋卿于西（明末清初·陈恭尹）
- 三月晦日同诸僚游三忠祠濯缨亭（明·欧大任）
- 三月晦日园人送王瓜有感二绝（明·韩雍）
- 三月晦日夜坐有感（宋·宋庠）
- 三月晦日姚孟长侯若朴陈集生刘西佩夜过共赋（明·何吾驺）
- 三月晦日晚闻鸟声（唐·白居易）
- 三月晦日江上作（元末明初·蓝智）
- 三月晦日游越王台二首（宋·杨万里）
- 三月晦日游龙井（明·张宁）
- 三月晦日留客（宋·李龏）
- 三月晦日病中戏成（明·苏澹）
- 三月晦日登丰州故城（宋·司马光）
- 三月晦日舟中（宋·晁公溯）
- 大学物理学习指导与习题解答
- 在不确定的尘世
- 台北(2011全新版吃玩拍精华版)
- 沙巴(2011全新版)
- 台湾(精)/中国国家地理推荐之旅系列
- 名家美文精粹(春华卷学生彩图版)
- 羊皮卷全集(白金版)
- 律师经典案例(第4辑)
- 物质科学(6美国小学主流科学教材)/科学启蒙
- 企业适应性成长战略研究
- 国医塑美人
- 曾国藩全鉴
- 第十二届国际羊毛会议论文集(附光盘共2册)(英文版)
- 时装设计元素--拓展系列设计/国际服装丛书
- 桃杏李樱桃果实贮藏加工技术