食材明细
- 中辣 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1把茄子切片，5毫米薄。
-
2把切片茄子放盐水中浸泡10分钟左右
-
3浸泡茄子的同时把瘦肉切成末并加一勺生粉拌均匀，生姜，大蒜一起切末备用
-
4热锅加油，放入姜，蒜，辣椒末翻炒后立刻放入肉末，加入生抽，少许老抽，耗油，转小火出锅，盛盘中
-
5锅中放少许油，油热后把茄子片平铺锅中煎至两面金黄，一次不可放太多片，大概5片一次茄子太多可以多煎几次，煎完后全部倒入锅中加半勺水，生抽，放入刚才的炒好的肉末。盖盖等3分钟左右就大功告成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蜜汁樱桃塔
- 豆沙山药糕
- 醋熘白菜
- 美味豆浆机——快速奶香玉米汁、玉米糊
- 南极磷虾水蒸蛋
- 【香糟鸡】
- 五彩南极磷虾豆腐羹
- 大蒜烧排骨
- 五香毛豆
- 咖喱鸡块——低油版
- 辣味番茄酱烤生蚝
- 麻酱木耳
- 芒果布丁
- 巧克力甜心
- 客家涮猪肝瘦肉
- 榴莲芒果蛋糕
- 椰蓉牛奶糕
- 自制肉酱
- 简易牛肉丸比萨
- 快手西红柿汤
- 红豆沙酥饼
- 海带五花肉
- 简易版樱桃冰激凌
- 蚝油蒸排骨
- 洋葱拌木耳
- skin repair
- skin rescue
- skin saver
- skin softener
- skip classes
- skipjack tuna
- skip my rope
- skip off
- ski poles
- skipped heartbeats causes
- skipped out of
- skipping dipping
- skipping rope
- skip rope
- skips crossword clue
- 花心动 和梅溪（清末近现代初·汪东）
- 花心动 和楚客忆梅（宋·方岳）
- 花心动 壁间去冬消寒图小幅，状态遗迹也，（清·周之琦）
- 花心动 夜游槟城关子角（近现代·李继熙）
- 花心动 太母庆七十（宋·曹勋）
- 花心动 夫人生日（宋·李弥逊）
- 花心动 客中见梅寄暖香书院（宋·赵长卿）
- 花心动 寄大敬（清·毛奇龄）
- 花心动 归迟（清·丁澎）
- 花心动 得■臣书报之（清·曹溶）
- 花心动 得于江西歌者，而不知名氏（宋·无名氏）
- 花心动 忆怀（明·沈宜修）
- 花心动慢/花心动（宋·无名氏）
- 花心动 拟古寄叶遐庵丈（民国末当代初·朱庸斋）
- 花心动 春分（清末民国初·陈洵）
- 逻辑学教程(第2版)
- 医药信息技术基础
- 五金工具手册
- 电力工程设计手册
- 钢琴即兴伴奏实用教程修订版)
- 日本留学考试(EJU)全真模拟试题
- 废名长篇小说
- 军事理论与技能训练教程(2019修订版)
- 水雷战舰艇
- 妇科肿瘤学 第2版
- 大学生心理健康教育 第2版
- 从零开始学抖音短视频运营和推广
- 带着初心去工作
- 中国民营经济70年大事记
- 中国与阿根廷