“啤酒鸭是道风味独特的名菜，深受大家喜爱。做法有很多种，今天分享一下。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1新鲜土鸭子一只，处理好洗净斩件备用。 -
2三罐啤酒（品牌忽略，随意）。 -
3干香菇泡发洗净备用。 -
4大料洗净备用。 -
5锅里烧热油，倒入鸭块翻炒。 -
6炒到鸭子本身开始慢慢渗出油脂，放入大料。 -
7放入香菇翻炒。 -
8倒入啤酒大火烧开，调入适量盐，盖上盖子，小火焖煮两小时。 -
9基本收汁关火。
小窍门
做这道菜一定要老一点的现杀土鸭，做出来才会有不一样的口味！焖煮的时候也可以移到砂锅里细火慢炖。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐