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诗文	茄汁鲳鱼
释义	食材明细 主料 鲳鱼 250克 辅料 生油 适量 淀粉 适量 番茄汁 50克 葱 适量 胡萝卜 适量 味精 适量 糖 适量 酸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄汁鲳鱼的做法步骤 1 1、鲳鱼去肚洗净。 2 2、鱼两面粘上干淀粉、 3 3、葱切花、红罗卜切丝 4 4、油下锅烧热，将鱼放进炸至两面金黄 5 5、鱼捞起 6 6.另起锅，放二小匙生油，葱花爆香加茄汁，味精、盐、糖、少许水煮成汤汁加淀粉勾芡。 7 7、鱼装盘淋上汤汁。
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