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诗文 玫瑰排包
释义
玫瑰排包的做法
“看到大师做的玫瑰包惊艳四射,就连泽瑞妈这种烘焙小白都忍不住想试一试~~~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 70g
  • 酵母粉 3克
  • 黄油 30克
辅料
  • 南瓜泥 90克
  • 食盐 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 40克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰排包的做法步骤

  • 玫瑰排包的做法步骤:1
    1
    食材:高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油
  • 玫瑰排包的做法步骤:2
    2
    牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中,食盐和白糖对角放。
  • 玫瑰排包的做法步骤:3
    3
    放入面粉和酵母粉
  • 玫瑰排包的做法步骤:4
    4
    启动和面程序(20分钟)
  • 玫瑰排包的做法步骤:5
    5
    一个程序结束后,能粗粗的拉出膜
  • 玫瑰排包的做法步骤:6
    6
    这时放入黄油,继续启动和面程序。
  • 玫瑰排包的做法步骤:7
    7
    和面程序结束后,面团能轻松拉出薄薄的膜。
  • 玫瑰排包的做法步骤:8
    8
    面团团圆,放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 玫瑰排包的做法步骤:9
    9
    发酵至两倍大,发酵完成。
  • 玫瑰排包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面团在面板上揉匀排气,并分成三十份。
  • 玫瑰排包的做法步骤:11
    11
    五份为一组,擀成面皮一片压一片排开
  • 玫瑰排包的做法步骤:12
    12
    从一头卷起。
  • 玫瑰排包的做法步骤:13
    13
    从中间切开分成两朵花。
  • 玫瑰排包的做法步骤:14
    14
    所有做好后码入烤盘,进行二次醒发。
  • 玫瑰排包的做法步骤:15
    15
    醒发至两倍大,刷上一层薄薄的蛋液。
  • 玫瑰排包的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱,烤180度20分钟左右。
  • 玫瑰排包的做法步骤:17
    17
    出炉了。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/11 18:44:28