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诗文 莲藕蒸肉丸
释义
莲藕蒸肉丸的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 1节
  • 肉馅 适量
辅料
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 枸杞 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莲藕蒸肉丸的做法步骤

  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净剁成肉末，放入大碗中，加入料酒，胡椒粉搅打上劲。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：2
    2
    莲藕去皮洗净，先切下来几片，用冷水浸泡着，防止变黑，剩下的莲藕剁成碎末。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：3
    3
    加入切好的莲藕碎末，搅拌均匀。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：4
    4
    加入葱花，搅拌均匀。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：5
    5
    切好的藕片捞出，铺在盘子里。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：6
    6
    取适量的肉馅，双手配合，来回摔打十几次，将肉丸揉圆。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：7
    7
    将肉丸放在藕片上。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：8
    8
    肉丸上面点缀一粒洗净的枸杞。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：9
    9
    冷水入锅，开中火，有蒸汽冒出后，火力稍微调小，蒸10分钟。
  • 莲藕蒸肉丸的做法步骤：10
    10
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/17 20:58:53